Samedi 14 décembre 2019 : Bûche "Douceur de Corse" (4h)

100,00 €Prix

Cours de 4h

Horaire : 14h - 18h

1 place disponible

 

Noël approche… pas d'idée pour votre dessert de réveillon ? Alors voici une association qui fonctionne et qui a du succès : clémentine et chataîgne ! L'acidité de la clémentine corse mêlée à l'onctuosité et la douceur de la chataigne, un régal tout en légèreté.

 

Recettes réalisées : compotée de clémentine, biscuit madeleine miel, crémeux vanille, mousse chataîgne. Techniques enseignées : réaliser une compotée de fruits, réaliser et cuire un biscuit madeleine, cuisson du crémeux vanille, réaliser une mousse légère sur base de sabayon, montage d'une bûche en gouttière avec insert, méthode de glaçage miroir.

 

Cours limité à 7 personnes.

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Cours pâtisserie Paris

Cours de cuisine Paris

©2019. Tous droits réservés.