Dimanche 30 mai 2021 : Les bases de la pâtisserie (4h)

Dimanche 30 mai 2021 : Les bases de la pâtisserie (4h)

120,00 €Prix

Atelier Les bases de la pâtisserie du 26/04/20 reporté le 30/05/21

 

Cours de 4h

Horaires : 13h30 - 17h30

COMPLET

 

Recettes réalisées : Choux croustillants à la crème vanillée, chouquettes, macarons pistache, tartelettes amandine aux framboises.

 

Techniques enseignées : Utiliser une poche à douille, réaliser une pâte à choux et un craquelin, former des choux de différentes tailles et différentes formes, réussir son macaronnage, dresser des macarons, réaliser une massepain pistache, une crème pâtissière légère, une crème d'amande et démonstration de la fabrication de la pâte sablée.

 

Cours limité à 7 personnes.

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Cours pâtisserie Paris

Cours de cuisine Paris

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