Dimanche 30 mars 2025 : les bases de la confiserie (4h)

Atelier 4h
Horaires : 9h - 13h
3 places disponibles
 
Entrez dans le monde de la confiserie !
La confection de bonbons et confiseries en France est le fruit d’un savoir-faire ancestral, vieux de cinq siècles. Autrement dit, la confiserie est fortement ancrée dans nos traditions culinaires. Et les plus de 600 spécialités régionales de confiseries dénombrées sur le territoire national en attestent.
Notons que l’histoire des douceurs et des friandises est également profondément rattachée avec l’Histoire de France. Car ce sont de grands personnages historiques (Marie de Médicis, Alexandre Dumas, Marie-Antoinette, Napoléon, Nostradamus, etc.) qui ont « démocratisé » les friandises.
 
Recettes réalisées : Nougat, guimauve, chouchous, calissons.
 
Atelier limité à 6 personnes.