Samedi 16 novembre 2019 : Petits fours et mignardises sucrées (4h)

100,00 €Prix
Cours de 4h
Horaires : 14h - 18h
COMPLET
 
Une belle alternative à la bûche traditionnelle pour vos fêtes de fin d'année et/ou vos réceptions !
 
Recettes réalisées : Macarons marrons glacés, Choux croustillant rose et confit de framboise (Chou garni d’une crème pâtissière légère aromatisée à la rose et un confit de framboises), Soleil citron (Crémeux citron sur sablé acidulé), Mini-Tatin cube sur sablé.
 
Techniques enseignées : Réaliser une pâte à choux, une crème citron, une crème pâtissière, dresser des macarons et des choux à l'aide d'une poche, réaliser un caramel et une confiture, etc.
 
Cours limité à 6 personnes.
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