Samedi 12 juillet 2025 : Les bases de la pâtisserie (4h)

Cours de 4h
Horaires : 9h - 13h
 
Un premier pas dans le monde de la pâtisserie ! Lancez-vous !
 
Recettes réalisées : Eclairs citron meringué, chouquettes, tartelette fraise pistache, macarons framboises.
 
Techniques enseignées : Utiliser une poche à douille, réaliser une pâte à choux, former des choux de différentes tailles et différentes formes, réussir son macaronnage, former des macarons de différentes formes, réaliser une pâte sablée, réaliser une crème d'amande, un lemon curd, une meringue italienne, maîtrise des différentes cuissons.
 
Cours limité à 6 personnes.