Vendredi 25 juin 2021 : Les bases de la pâtisserie (3h)

Vendredi 25 juin 2021 : Les bases de la pâtisserie (3h)

100,00 €Prix
Cours de 3h
Horaires : 14h30 - 17h30
 
Recettes réalisées : Choux croustillants à la crème vanillée, macarons pistache, tartelettes amandine aux framboises.
 
Techniques enseignées : Utiliser une poche à douille, réaliser une pâte à choux et un craquelin, former des choux de différentes tailles et différentes formes, réussir son macaronnage, dresser des macarons, réaliser une massepain pistache, une crème pâtissière légère, une crème d'amande et démonstration de la fabrication de la pâte sablée.
 
Cours limité à 6 personnes.
Port du masque obligatoire pendant le cours.