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Ateliers d'Exception

Entrez dans l'univers des grands chefs pâtissiers français

Réaliser des desserts d'exception sera désormais à votre portée !

Des recettes pas à pas, en groupe restreint (entre 3 et 5 personnes maximum)

vous seront proposées.

Les ateliers se dérouleront sur une journée complète, et comprendront plusieurs desserts, certains demandant une technicité particulière et des temps de repos et de réfrigération importants.

Le principe en 3 points :

  • des ateliers en très petits groupes (entre 3 et 5 personnes maximum), qui permettent un apprentissage personnalisé.

  • la satisfaction de réaliser vous-mêmes des desserts de Chefs, plus complexes, qui demandent davantage de temps et de technicité, tant par le nombre de recettes réalisées, que par la difficulté de réalisation et/ou de montage (certains desserts demandent beaucoup de temps, parfois une journée entière pour les confectionner).

  • ouverts aux amateurs de pâtisserie niveau intermédiaire et expert.

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Les Fruits en trompe-l'oeil

23 novembre 2024 (4h) 

8 décembre 2024

300 € la journée

(par personne)

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La Noisette, la Cabosse et le cannelé en trompe l'oeil

en 2025

320 € la journée

(par personne)

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Stage Traiteur : pièces cocktails sucrées, mignardises, petits fours

2 jours

en 2025

600 € les 2 jours

(par personne)

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Autour de la noisette

8 décembre 2024 (reporté en 2025)

320 € la journée (par personne)

Aucune pré-réservation ne sera faîte. Merci de votre compréhension.

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