INFORMATIONS

RÉOUVERTURE DE L'ECOLE, REPORT DES ATELIERS et consignes de sécurité

Chères clientes, chers clients,
 

J'espère tout d'abord que vous vous portez bien, ainsi que votre famille et vos proches.

 
En accord avec les consignes gouvernementales, l’école est réouverte depuis le 15 mai 2020.

Je vais donc appliquer de façon stricte (davantage encore que l'exige habituellement les règles d'hygiène en cuisine), les mesures de précautions nécessaires. Toutes les procédures d’hygiène ont été renforcées.

 

Je vous rappelle que ces procédures sont déjà effectives dans les cuisines de restaurants et les différents lieux de restauration (en tout cas, elles doivent l'être), elles sont juste étendues aux ateliers de cuisine amateur pour la sécurité de tous, et selon les procédures imposées par le gouvernement, pour faire face à cette situation exceptionnelle.

 

Voici donc les nouvelles procédures pour le bon déroulement de votre cours, pour un maximum de sécurité, afin de passer un bon moment de partage (malgré tout !).

Ces procédures sont valables aussi bien pour les cours en groupe que les cours individuels :

 

- port du masque obligatoire pour tous (il vous sera demandé d'apporter le vôtre) ;

- port du tablier jetable (fourni par l'atelier) obligatoire pour tous ;

- lavage des mains en entrant dans le laboratoire (et régulièrement pendant l'atelier), avec un produit anti-bactérien (fourni par l'atelier) ;

- un gel hydroalcoolique sera à disposition à tout moment dans le laboratoire;

- une distance de sécurité réglementaire entre les tables sera imposée, et imposera donc que les cours soient limités à 5/6 personnes maximum.

- merci de prévoir une petite bouteille d'eau individuelle si vous en avez besoin.

 

Je continuerai à gérer moi-même l'accès aux fours, réfrigérateurs, congélateurs et cellule de refroidissement.

Les tables de travail, robots, matériels de cuisson et de réfrigération, comme tous les ustensiles de cuisine sont toujours désinfectés, déjà en temps "normal", avant et après chaque cours.

 

 

Informations concernant les cours reportés et à venir :

 

  • Cours en groupe :

Les personnes ayant bénéficié d'un bon cadeau entre le 16 mars et le 15 mai 2020 (pour les cours en groupe), ou ayant eu une fin de date de validité pendant la période du confinement, ont exceptionnellement un délai supplémentaire pour s'inscrire sur le cours de leur choix jusqu'au 31 décembre 2020.

 

Concernant les cours qui ont dû être annulés entre le 16 mars et le 15 mai (décision gouvernementale), un e-mail a été envoyé aux personnes concernées, avec les nouvelles dates de ces mêmes ateliers. 

Ces cours sont étalés entre octobre 2020 et avril/mai 2021, afin de respecter la saisonnalité des produits et une reprise de l'activité dans de bonnes conditions.

Les dates qui vous ont été envoyées (cf. e-mail envoyé le 11/05/2020) sont fixes et ne peuvent être repoussées une seconde fois. Elles ne pourront pas faire l'objet d'un remboursement.

Pour rappel, voici donc les nouvelles dates de vos cours :

 

Atelier Viennoiseries du 21/03/20 reporté le 19/09/20 de 14h30 à 18h30.

 

Atelier Autour de la pomme du 22/03/20 reporté le 04/10/20 de 9h à 13h.

 

Atelier Paris-Brest du 22/03/20 reporté le 04/10/20 de 15h à 17h.

 

Ateliers Chocolats de Pâques du 28/03 et du 04/04/20 reportés le 14/11/20 de 14h30 à 18h30.

 

Atelier Boulangerie du 29/03/20 reporté le 18/10/20 de 9h à 17h (journée entière).

 

Atelier Viennoiseries du 18/04/20 reporté le 20/09/20 de 14h30 à 18h30.

 

Atelier Framboisier du 25/04/20 reporté le 17/04/21 de 14h30 à 18h30.

 

Atelier Les bases de la pâtisserie du 26/04/20 reporté le 21/03/21 de 14h à 18h.

 

Atelier Millefeuille du 02/05/20 reporté le 23/01/21 de 14h30 à 18h30.

 

Atelier Macarons du 03/05/20 reporté le 15/11/20 de 10h à 12h.

 

Atelier Éclairs et religieuses fruits d'été du 03/05/20 reporté le 16/05/21 de 14h à 17h.

 

Atelier Saint Honoré Framboises du 09/05/20 reporté le 02/05/21 de 14h30 à 17h30.

 

Atelier Opéra Pistache framboises du 10/05/20 reporté le 18/04/21 de 14h à 18h.

 

 

Ces dates sont définitives et vous êtes reporté automatiquement sur ces dates.

Votre place est donc réservée, sans aucune action de votre part.

 

Elles respectent les mêmes horaires et se déroulent un samedi ou un dimanche, comme initialement.

  • Cours privé individuel :

Le laboratoire est suffisamment grand pour respecter la distanciation sociale de rigueur, sans aucun problème. Les cours ont donc repris avec les dates que vous aviez choisi au départ, à partir du 15 mai 2020.

 

Je reste à votre disposition sur le site internet www.patisserieprivee.com, par e-mail contact@patisserieprivee.com

 

Malgré un contexte qui se veut sensible, je vous remercie de votre compréhension et de votre fidélité.

Restons solidaires face à cette situation exceptionnelle qui nous touche tous.

Prenez soin de vous et de vos proches.

 

Je vous présente, chères clientes, chers clients, mes sincères salutations.

 

 

Anne Wilmet

Dirigeante de Patisserieprivee.com

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