Dimanche 15 novembre 2026 : Les bases de la pâtisserie (4h)

Atelier de 4h
Horaires : 9h - 13h
4 places disponibles
 
Un atelier idéal pour apprendre ou consolider les grands fondamentaux de la pâtisserie française à travers trois incontournables. Pâtes, crèmes, cuisson, pochage et montages : vous découvrirez les techniques essentielles pour gagner en précision et reproduire facilement ces classiques à la maison.
 
Au programme :
🍫 Tartelette Chocolat & Caramel – pâte sucrée croustillante, caramel fondant et ganache au chocolat
🌰 Choux Paris-Brest – pâte à choux, praliné et crème onctueuse au praliné
🍮 Flan pâtissier – pâte croustillante et appareil à flan généreux, crémeux et vanillé
 
Un cours complet et gourmand pour comprendre les gestes techniques, maîtriser les cuissons et acquérir des bases solides et réutilisables dans de nombreuses recettes.
Vous repartirez avec toutes vos réalisations ainsi que les recettes détaillées pour les reproduire chez vous.
 
Atelier limité à 7 personnes.