Dimanche 6 décembre 2026 : Entremets Saveurs des îles (4h)

Cours de 4h
Horaires : 9h - 13h
6 places disponibles
 
Direction les tropiques avec un entremets frais, fruité et tout en légèreté ! 🥭🥥
Pendant cet atelier, vous réaliserez un dessert aux saveurs exotiques, où la douceur de la mangue et de la noix de coco rencontre l’acidité du fruit de la passion, de l’ananas et du citron vert.
Vous apprendrez à réaliser et à assembler différentes textures pour obtenir un entremets parfaitement équilibré :
🥥 Biscuit moelleux aux amandes
🌴 Rochers coco
🥭 Mousse légère mangue & passion
🍍 Insert ananas & citron vert
✨ Décor à la gelée de fruit de la passion
Vous travaillerez également le montage de l’entremets et sa finition, pour obtenir un dessert aussi élégant que gourmand.
Chaque participant repart avec son entremets exotique réalisé pendant le cours.
Atelier volontairement limité à 6 participants pour permettre à chacun de pratiquer et de bénéficier d’un accompagnement personnalisé.