Dimanche 20 octobre 2019 : Le Paris-Brest (2h)

75,00 €Prix
Cours de 2hHoraires : 14h30 - 16h30COMPLETC'est un pâtissier de Maisons Laffitte (78), Louis Durand, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée en 1891, qui est à l'origine du gâteau en 1910. La forme du Paris-Brest est d'ailleurs censée représenter une roue de bicyclette en référence à la course cycliste.Un siècle et pas une ride pour ce dessert toujours aussi célèbre, et adoré par les gourmands de praliné...Recettes réalisées : réalisation de la pâte à choux, crème mousseline au praliné.Cours limité à 8 personnes.
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