Samedi 14 novembre 2026 : Autour du caramel (4h)

Atelier de 4h
Horaires : 14h30 - 18h30
7 places disponibles
 
Gourmand, intense et incontournable en pâtisserie, le caramel se décline sous de nombreuses formes. Durant cet atelier, vous apprendrez à le maîtriser et à l’intégrer dans trois grands classiques de la pâtisserie française, avec des textures et des techniques différentes. Le caramel n'aura plus de secrets pour vous !
 
Au programme :
Choux au caramel – pâte à choux, crème onctueuse au caramel et finition gourmande
Flan au caramel – appareil crémeux au caramel et pâte croquante 
Macarons au caramel – coques de macarons et caramel au beurre salé 
Un atelier généreux et technique pour apprendre à réussir le caramel, maîtriser les cuissons et travailler les grands fondamentaux de la pâtisserie.
Vous repartirez avec toutes vos réalisations ainsi que les recettes détaillées pour les reproduire à la maison.
Cours limité à 7 personnes afin de garantir un accompagnement personnalisé.