Samedi 26 septembre 2026 : Les trompe-l'œil en mignardises (4h)

Atelier de 4h
Horaires : 14h30 - 18h30
 
Découvrez l'univers fascinant du trompe-l'œil à travers une collection de mignardises aussi élégantes que gourmandes.
Au cours de cet atelier, vous apprendrez à réaliser plusieurs mini desserts inspirés de fruits et de fruits à coque : citron, pomme, cabosse et cacahuète. Chaque création vous permettra d'aborder des techniques professionnelles de pâtisserie contemporaine : inserts, mousses, glaçages, pulvérisation, travail des textures et finitions réalistes.
L'objectif est de comprendre les principes du trompe-l'œil tout en réalisant une collection raffinée de petits desserts individuels, parfaite pour un buffet, un tea time ou une réception.
 
Au programme :
Réalisation des différents intérieurs (crémeux, confits, croustillants)
Montage et moulage des trompe-l'œil
Techniques de glaçage et de finition
Travail des couleurs et des textures pour un rendu ultra-réaliste
Chaque participant repartira avec l'ensemble de ses créations ainsi que les recettes détaillées pour pouvoir les reproduire à la maison.
 
Un atelier technique, créatif et accessible aux passionnés souhaitant découvrir les secrets du trompe-l'œil moderne.
 
Atelier limité à 6 personnes.