Samedi 28 mars 2026 : Chocolat addict – spécial Pâques

Durée : 4h
Horaires : 14h30 - 18h30
1 place disponible
 
Un atelier spécial Pâques, 100 % chocolat, pensé pour passer du simple plaisir à la vraie maîtrise. Ici, on ne se contente pas de couler du chocolat : on comprend les gestes, on travaille la précision et on repart avec des créations dignes d’une vitrine de chocolatier.
Vous apprendrez à tempérer correctement le chocolat de couverture, à le mouler sans défaut et à réaliser des garnitures gourmandes, équilibrées et nettes en bouche. L’objectif : des chocolats beaux, brillants et surtout… bons. 
A offrir ou garder pour soi !
 
Recettes réalisées
Moulages de Pâques en chocolat
Fritures de Pâques
Bonbons chocolat praliné noisette
Rochers chocolat noisette
 
Techniques abordées
Tempérage du chocolat de couverture
Moulage et démoulage professionnels
Réalisation de praliné et enrobage
Finition et conservation des chocolats
 
👉 Les chocolats réalisés durant l’atelier sont faits maison et ne contiennent ni conservateurs ni additifs. Ils sont donc à consommer dans un délai de 10 à 26 jours maximum.
 
Atelier limité à 6 personnes pour un accompagnement précis et efficace.
Photos non contractuelles – les formes de moulage seront choisies le jour du cours avec les participants.