Samedi 3 octobre 2026 : Macarons Gourmands d'Automne (3h)

Durée : 3 heures
Horaires : 9h30 - 12h30
Niveau : débutant à intermédiaire
2 places disponibles
 
Découvrez tous les secrets des macarons à la française lors de cet atelier de 4 heures entièrement consacré à ces petites douceurs emblématiques de la pâtisserie.
Au fil de la séance, vous apprendrez à réaliser des coques régulières et parfaitement lisses, à maîtriser le macaronnage, le pochage et la cuisson, mais aussi à créer des garnitures gourmandes aux textures variées.
 
Au programme :
🍋 Macaron Citron & YuzuUne création fraîche et lumineuse associant l'acidité du citron à la finesse aromatique du yuzu. Vous réaliserez un crémeux onctueux ainsi qu'un insert pour apporter encore plus de gourmandise.
🌰 Macaron Praliné NoisetteDécouvrez toute la richesse aromatique de la noisette à travers ce macaron généreux et intensément gourmand. Derrière sa coque délicatement croquante se cache une garniture composée d'un praliné noisette maison, élaboré à partir de noisettes torréfiées pour révéler toute leur puissance et leurs notes chaleureuses.
🍫 Macaron Chocolat Noir & Caramel Fleur de SelUn incontournable pour les amateurs de saveurs intenses : une ganache chocolat noir associée à un caramel fondant à la fleur de sel pour un équilibre parfait entre puissance et douceur.
 
Chaque participant repartira avec ses créations, les recettes détaillées et de nombreux conseils professionnels pour réussir ses macarons à la maison.
 
Atelier limité à 7 personnes.