L'équipe pédagogique

Après des études d'Art et Culture à la Sorbonne et à l'Ecole du Louvre, Anne travaille 10 ans en communication / marketing / graphisme dans le milieu culturel, avant de faire une reconversion en pâtisserie.

Elle fait son apprentissage au sein de la prestigieuse Maison Lenôtre, puis obtient ses diplômes de pâtissier, chocolatier/confiseur.

Elle devient enseignante formatrice pour les écoles Lenôtre, pour une clientèle amateur et/ou professionnelle, française et anglophone.

En 2017, elle décide de créer sa propre école de pâtisserie, chocolaterie et boulangerie au cœur de Paris.

Elle enseigne au quotidien pour un public amateur et professionnel, et forme également de futurs pâtissiers (adultes en reconversion).

Anne enseigne également aux Etats-Unis.

Avec convivialité, simplicité et passion, elle a à cœur de transmettre son savoir-faire pour rendre la Haute pâtisserie accessible à tous.

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Cours dispensés en français et/ou en anglais.

Passionnée par la pâtisserie, Nassira décide de faire une reconversion en pâtisserie il y a quelques années. 

Elle se forme alors avec Anne Wilmet afin d'obtenir son CAP Pâtissier.

Elle rejoint l'équipe pédagogique de Pâtisserie Privée en 2021.

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Lors des ateliers, Nassira vous transmettra son savoir-faire dans la bonne humeur et la simplicité, afin de vous donner toutes les astuces pour reproduire chez vous, vos pâtisseries préférées dans de bonnes conditions.

Nassira se déplace également pour des cours à domicile.

Après des études de criminologie, Aliénor travaille au sein d’une ONG avant de réaliser au moment de passer son barreau qu’elle veut se consacrer à sa passion, la pâtisserie.
Elle prépare alors son CAP qu’elle obtient en candidat libre.
Après avoir travaillé auprès de chefs tels que Johanna Le Pape ou Pierre Chirac, Aliénor
décide d’opter pour la transmission de ses connaissances par le biais des ateliers.
Aussi bien en français qu’en anglais mais surtout dans une atmosphère bienveillante et
conviviale, Aliénor saura vous enseigner les secrets qui rendront vos desserts gourmands et inratables !

Elle rejoint l'équipe pédagogique de Pâtisserie Privée en 2023.

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Cours dispensés en français, anglais ou espagnol.